Lisbonne, la capitale du Portugal, est une ville qui séduit par son charme historique, ses rues pavées, ses tramways emblématiques et, bien sûr, sa gastronomie riche et variée. Que vous soyez un fin gourmet à la recherche de plats traditionnels portugais ou un aventurier culinaire prêt à explorer des saveurs internationales, Lisbonne a de quoi satisfaire tous les palais. Ce guide complet des restaurants de Lisbonne vous aidera à découvrir les meilleures adresses, des petits bistrots aux restaurants gastronomiques étoilés. Préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable dans l’une des villes les plus vibrantes d’Europe.
Les incontournables de la cuisine portugaise
Le Bacalhau
Le bacalhau, ou morue salée, est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine portugaise. Il est souvent préparé de différentes manières, mais une des plus populaires est le « Bacalhau à Bras », une recette à base de morue effilochée, d’oignons, de pommes de terre et d’œufs. Pour déguster ce plat traditionnel, rendez-vous au restaurant « A Brasileira », situé dans le quartier historique de Chiado. Ce restaurant, fondé en 1905, est un véritable monument de la gastronomie portugaise.
Le Pastel de Nata
Impossible de parler de Lisbonne sans mentionner le Pastel de Nata, ces délicieux petits flans à la crème pâtissière. La pâtisserie « Pastéis de Belém » est l’endroit idéal pour déguster ces douceurs. Située dans le quartier de Belém, cette pâtisserie est célèbre dans le monde entier pour ses Pastéis de Nata, dont la recette est gardée secrète depuis 1837. Si vous êtes à la recherche d’une expérience culinaire unique, ne manquez pas de visiter ce lieu emblématique.
Les quartiers gourmands de Lisbonne
Chiado
Le quartier de Chiado est un véritable paradis pour les amateurs de gastronomie. Avec ses rues piétonnes et ses boutiques élégantes, Chiado offre une multitude de restaurants et de cafés où vous pourrez déguster des plats traditionnels portugais. Le « Cantinho do Avillez », par exemple, est un restaurant moderne qui propose une cuisine portugaise revisitée par le célèbre chef José Avillez. Pour une expérience plus authentique, rendez-vous au « Cervejaria Ramiro », un restaurant de fruits de mer réputé pour ses crevettes à l’ail et ses tourteaux.
Alfama
Alfama, le plus ancien quartier de Lisbonne, est un véritable labyrinthe de ruelles étroites et de places pittoresques. C’est ici que vous trouverez certains des restaurants les plus traditionnels de la ville. Le « Santo Antonio de Alfama » est un excellent choix pour déguster des plats portugais authentiques dans un cadre typique. Si vous préférez une ambiance plus moderne, le « Chapitô à Mesa » offre une vue imprenable sur la ville et une cuisine créative.
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Tous les produits
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Belcanto
Situé dans le quartier de Chiado, le « Belcanto » est l’un des restaurants les plus prestigieux de Lisbonne. Dirigé par le chef José Avillez, ce restaurant étoilé Michelin propose une cuisine portugaise raffinée et innovante. Le menu dégustation est une véritable expérience sensorielle, avec des plats élaborés à partir de produits locaux de haute qualité. Réservez à l’avance pour garantir une table dans ce lieu d’exception.
Alma
Le restaurant « Alma », situé dans le quartier de Chiado, est un autre incontournable pour les amateurs de gastronomie. Le chef Henrique Sá Pessoa y propose une cuisine portugaise contemporaine, mettant en avant les saveurs et les produits locaux. Le menu dégustation est une véritable ode à la gastronomie portugaise, avec des plats élégants et savoureux. Ne manquez pas de goûter au « Bacalhau à Alma », une interprétation moderne du plat traditionnel.
Les restaurants de fruits de mer
Cervejaria Ramiro
Le « Cervejaria Ramiro » est une institution à Lisbonne pour les amateurs de fruits de mer. Situé dans le quartier de l’Intendente, ce restaurant est réputé pour ses crevettes à l’ail, ses tourteaux et ses palourdes. L’ambiance est conviviale et le service rapide, ce qui en fait un endroit idéal pour un dîner entre amis ou en famille. Pensez à réserver à l’avance, car l’endroit est très populaire.
A Cevicheria
Situé dans le quartier de Príncipe Real, « A Cevicheria » est un restaurant spécialisé dans les ceviches, un plat à base de poisson cru mariné dans du jus de citron. Le chef Kiko Martins propose une cuisine fraîche et légère, avec des ingrédients de haute qualité. Le restaurant est également connu pour son décor élégant et son ambiance décontractée. Ne manquez pas de goûter au ceviche de morue, une spécialité de la maison.
Les restaurants végétariens et vegan
The Food Temple
Le « Food Temple » est un restaurant végétarien situé dans le quartier de Mouraria. Il propose une cuisine créative et savoureuse, avec des plats inspirés de différentes cultures. Le menu change régulièrement en fonction des produits de saison, ce qui garantit une expérience culinaire toujours renouvelée. Le restaurant est également connu pour son ambiance chaleureuse et son service attentionné.
Ao 26 – Vegan Food Project
Situé dans le quartier de Chiado, « Ao 26 – Vegan Food Project » est un restaurant entièrement vegan qui propose une cuisine saine et délicieuse. Le menu comprend des plats variés, allant des burgers vegan aux salades fraîches, en passant par des desserts sans produits d’origine animale. Le restaurant est également connu pour ses brunchs copieux et ses jus de fruits frais.
Les restaurants internationaux
Restaurants indiens
Si vous êtes à la recherche de saveurs exotiques, Lisbonne offre également une variété de restaurants internationaux. Le « Namaskar » est un excellent choix pour déguster une cuisine indienne authentique. Situé dans le quartier de Saldanha, ce restaurant propose des plats épicés et savoureux, préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Ne manquez pas de goûter au poulet tikka masala ou au biryani de légumes.
Restaurants japonais
Pour les amateurs de cuisine japonaise, le « Yakuza by Olivier » est un incontournable. Situé dans le quartier de Parque das Nações, ce restaurant propose une fusion de cuisine japonaise et portugaise, avec des plats créatifs et savoureux. Le menu comprend des sushis, des sashimis et des plats chauds, tous préparés avec des ingrédients de haute qualité. L’ambiance est élégante et le service impeccable, ce qui en fait un endroit idéal pour une soirée spéciale.
Les restaurants de street food
Mercado da Ribeira
Le « Mercado da Ribeira » est un marché couvert situé dans le quartier de Cais do Sodré. Il abrite une multitude de stands de street food, proposant des plats variés allant des spécialités portugaises aux cuisines internationales. C’est l’endroit idéal pour déguster des plats rapides et savoureux dans une ambiance conviviale. Ne manquez pas de goûter aux croquettes de morue ou aux pastéis de nata, des classiques de la cuisine portugaise.
Mercado de Campo de Ourique
Situé dans le quartier de Campo de Ourique, ce marché est un autre lieu incontournable pour les amateurs de street food. Il propose une variété de stands de nourriture, allant des plats portugais traditionnels aux spécialités internationales. C’est l’endroit idéal pour déguster des plats rapides et savoureux dans une ambiance décontractée. Ne manquez pas de goûter aux pastéis de bacalhau ou aux empanadas, des spécialités locales.
Les restaurants avec vue
Rio Maravilha
Situé dans le quartier de LX Factory, « Rio Maravilha » est un restaurant qui offre une vue imprenable sur le Tage et le pont du 25 avril. Le menu propose une cuisine portugaise moderne, avec des plats savoureux et élégants. L’ambiance est décontractée et le service attentionné, ce qui en fait un endroit idéal pour un dîner romantique ou une soirée entre amis.
Terraço BA
Le « Terraço BA » est un restaurant situé sur le toit de l’hôtel Bairro Alto. Il offre une vue panoramique sur la ville et le Tage, ce qui en fait un endroit idéal pour un dîner avec vue. Le menu propose une cuisine portugaise moderne, avec des plats savoureux et élégants. L’ambiance est chic et le service impeccable, ce qui en fait un endroit idéal pour une soirée spéciale.
Lisbonne est une ville qui séduit par sa richesse culinaire et sa diversité gastronomique. Que vous soyez à la recherche de plats traditionnels portugais, de cuisine internationale ou de street food savoureuse, vous trouverez toujours un endroit qui répondra à vos attentes. Ce guide complet des restaurants de Lisbonne vous aidera à découvrir les meilleures adresses et à profiter pleinement de votre séjour dans cette ville vibrante. N’oubliez pas de réserver à l’avance pour garantir une table dans les restaurants les plus populaires et de vous laisser guider par vos papilles pour une expérience culinaire inoubliable.