Le Vietnam est une destination culinaire de premier ordre, réputée pour sa cuisine riche et variée. La street food vietnamienne, en particulier, est un véritable trésor gastronomique qui attire des voyageurs du monde entier. Des soupes savoureuses aux sandwichs croustillants, en passant par les brochettes grillées et les desserts exotiques, la street food vietnamienne offre une expérience gustative unique. Ce guide culinaire vous emmène à la découverte des meilleures spécialités de rue du Vietnam, des marchés animés de Hanoi aux stands colorés de Ho Chi Minh Ville. Préparez-vous à un voyage culinaire inoubliable à travers les saveurs authentiques du Vietnam.
Les Incontournables de la Street Food Vietnamienne
Pho : La Soupe Emblématique
Le Pho est sans doute le plat le plus emblématique de la cuisine vietnamienne. Cette soupe de nouilles au bouillon aromatique, garnie de viande (bœuf ou poulet), d’herbes fraîches et de légumes, est un incontournable. Le Pho se décline en plusieurs variantes, mais le Pho Bo (au bœuf) et le Pho Ga (au poulet) sont les plus populaires. Les amateurs de cuisine asiatique peuvent également découvrir d’autres délices culinaires en explorant les plats typiques du Pérou, une autre destination gastronomique de renom.
Banh Mi : Le Sandwich Vietnamien
Le Banh Mi est un sandwich vietnamien qui combine des influences françaises et vietnamiennes. Composé d’une baguette croustillante, de pâté, de viande (souvent du porc), de légumes marinés et de coriandre, ce sandwich est un véritable festin de saveurs. Le Banh Mi est un snack idéal pour les voyageurs pressés, offrant une explosion de goûts à chaque bouchée.
Spécialités Régionales
Bun Cha : Les Brochettes de Hanoi
Le Bun Cha est une spécialité de Hanoi, composée de brochettes de porc grillé servies avec des nouilles de riz, des herbes fraîches et une sauce nuoc mam. Ce plat est souvent accompagné de rouleaux de printemps frais, offrant une combinaison parfaite de textures et de saveurs. Pour ceux qui cherchent une expérience culinaire unique, les retraites de yoga à Bali offrent également une immersion totale dans la culture et la gastronomie locales.
Banh Xeo : La Crêpe du Sud
Le Banh Xeo est une crêpe vietnamienne originaire du sud du pays. Elle est préparée avec une pâte à base de farine de riz et de curcuma, garnie de crevettes, de porc, de germes de soja et de haricots mungo. Cette crêpe croustillante est généralement servie avec des feuilles de laitue, des herbes fraîches et une sauce nuoc mam. Les amateurs de cuisine exotique peuvent également explorer les saveurs brésiliennes lors du Carnaval de Rio, un autre événement culinaire et culturel majeur.
- Offre : frais de dossier offerts pour tout séjour de 2 nuits minimum sur tous les produits.
Tous les produits
Validité : du 05/08/2021 au 30/04/2022
Pour des séjours du 05/08/21 au 30/04/2022
Exclusion : Non applicables sur les Ventes Flash et Ventes Privées LagrangeLes Desserts et Boissons
Che : Les Desserts Sucrés
Le Che est un terme générique pour désigner une variété de desserts sucrés vietnamiens. Parmi les plus populaires, on trouve le Che Chuoi (soupe de banane et tapioca), le Che Bap (soupe de maïs et tapioca) et le Che Troi Nuoc (boulettes de riz gluant farcies de haricots mungo et de cacahuètes). Ces desserts sont souvent servis avec du lait de coco, offrant une touche sucrée et crémeuse.
Cafe Sua Da : Le Café Glacé
Le Cafe Sua Da est une boisson emblématique du Vietnam, composée de café fort, de lait concentré sucré et de glace. Cette boisson rafraîchissante est idéale pour se désaltérer par une chaude journée. Les amateurs de café peuvent également découvrir les cafés tanzaniens, réputés pour leur qualité et leur arôme unique.
Les Marchés de Street Food
Marché de Dong Xuan à Hanoi
Le marché de Dong Xuan à Hanoi est l’un des plus grands marchés de la ville, offrant une variété impressionnante de street food. Des stands de Pho aux étals de fruits frais, ce marché est un véritable paradis pour les gourmands. Les voyageurs peuvent également explorer les marchés sud-africains, qui offrent une expérience culinaire unique avec leurs spécialités locales.
Marché de Ben Thanh à Ho Chi Minh Ville
Le marché de Ben Thanh à Ho Chi Minh Ville est un autre lieu incontournable pour découvrir la street food vietnamienne. Ce marché animé propose une large gamme de plats, des brochettes de viande grillée aux desserts sucrés. Les amateurs de cuisine de rue peuvent également explorer les marchés de Bali, qui offrent une expérience culinaire et culturelle unique.
Les Meilleures Adresses de Street Food
Hanoi : Les Rues de la Vieille Ville
La vieille ville de Hanoi est un véritable labyrinthe de ruelles animées, où les stands de street food abondent. Les voyageurs peuvent y déguster des spécialités locales comme le Bun Cha, le Pho et le Banh Mi. Les amateurs de cuisine de rue peuvent également explorer les Blue Mountains, une destination incontournable pour les amoureux de la nature et les aventuriers.
Ho Chi Minh Ville : Le Quartier de Pham Ngu Lao
Le quartier de Pham Ngu Lao à Ho Chi Minh Ville est un autre lieu incontournable pour découvrir la street food vietnamienne. Ce quartier animé propose une large gamme de plats, des brochettes de viande grillée aux desserts sucrés. Les voyageurs peuvent également explorer les shows de Broadway, une autre destination incontournable pour les amateurs de spectacles vivants.
Conseils pour Déguster la Street Food Vietnamienne
Choisir les Bons Stands
Pour déguster la street food vietnamienne en toute sécurité, il est important de choisir les bons stands. Optez pour les stands fréquentés par les locaux, un signe de qualité et de fraîcheur. Les voyageurs peuvent également explorer les paysages époustouflants de la Patagonie chilienne, une destination de rêve pour les amoureux de la nature et les aventuriers.
Éviter les Risques Sanitaires
Pour éviter les risques sanitaires, il est recommandé de choisir des stands où les aliments sont cuits à la demande et de privilégier les plats chauds. Les voyageurs peuvent également explorer les paysages époustouflants de la réserve de Samburu, une destination de choix pour les amateurs de safaris et de nature sauvage.
En conclusion, la street food vietnamienne est une véritable aventure culinaire qui ravira les papilles des voyageurs les plus exigeants. Des soupes savoureuses aux desserts exotiques, en passant par les brochettes grillées et les sandwichs croustillants, la cuisine de rue vietnamienne offre une expérience gustative unique. Que vous soyez à Hanoi, Ho Chi Minh Ville ou dans une autre région du Vietnam, ne manquez pas de découvrir les trésors culinaires de ce pays fascinant. La street food vietnamienne est bien plus qu’une simple nourriture de rue; c’est une véritable immersion dans la culture et les traditions locales. Alors, préparez-vous à un voyage culinaire inoubliable et laissez-vous séduire par les saveurs authentiques du Vietnam.