Saint-Moritz, nichée dans les Alpes suisses, est une destination de ski de renommée mondiale. Cette station de ski emblématique est non seulement célèbre pour ses pistes de ski exceptionnelles et ses paysages à couper le souffle, mais aussi pour sa gastronomie raffinée. Les visiteurs de Saint-Moritz peuvent s’attendre à une expérience culinaire inoubliable, allant des restaurants étoilés Michelin aux bistrots traditionnels suisses. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur de cuisine locale, Saint-Moritz a quelque chose à offrir à tous les palais. Dans cet article, nous explorerons les différentes facettes de la gastronomie à Saint-Moritz, des spécialités locales aux restaurants incontournables, en passant par les événements gastronomiques et les expériences culinaires uniques.
Les spécialités locales de Saint-Moritz
Les incontournables de la cuisine suisse
La cuisine suisse est riche et variée, et Saint-Moritz ne fait pas exception. Parmi les spécialités locales, on trouve la raclette, un plat à base de fromage fondu accompagné de pommes de terre et de charcuterie. La fondue, un autre plat emblématique, est également très populaire. Les amateurs de viande apprécieront le rösti, une galette de pommes de terre souvent servie avec des œufs et du bacon. Pour les desserts, le Toblerone et le chocolat suisse sont des incontournables, tout comme les fameuses meringues à la crème de Gruyère.
Les restaurants étoilés Michelin
L’excellence culinaire à Saint-Moritz
Saint-Moritz abrite plusieurs restaurants étoilés Michelin qui attirent les gourmets du monde entier. Parmi eux, le restaurant Ecco sur Snow, situé dans l’hôtel Giardino Mountain, est particulièrement renommé pour sa cuisine innovante et ses plats raffinés. Le chef Rolf Fliegauf y propose une expérience culinaire unique, mêlant saveurs locales et techniques modernes. Un autre incontournable est le restaurant IGNIV by Andreas Caminada, situé dans le Badrutt’s Palace Hotel. Ce restaurant propose une cuisine fine et créative, avec une attention particulière portée aux produits locaux et de saison. Pour une expérience gastronomique complète, n’hésitez pas à découvrir les palaces de Saint-Moritz, qui offrent non seulement des hébergements luxueux mais aussi des restaurants de renom.
Les bistrots et restaurants traditionnels
L’authenticité culinaire suisse
Pour ceux qui préfèrent une ambiance plus décontractée, Saint-Moritz propose également une sélection de bistrots et restaurants traditionnels. Le restaurant La Marmite est un exemple parfait de cette catégorie, offrant une cuisine suisse authentique dans un cadre chaleureux et accueillant. Le menu y propose des classiques comme la fondue, le rösti et la viande des Grisons, une spécialité locale de viande séchée. Un autre restaurant à ne pas manquer est le Chesa Veglia, situé dans le Badrutt’s Palace Hotel. Ce restaurant propose une cuisine suisse traditionnelle dans un cadre historique, avec une ambiance conviviale et chaleureuse.
Les événements gastronomiques
Festivals et manifestations culinaires
Saint-Moritz accueille également plusieurs événements gastronomiques tout au long de l’année. Le Festival Gourmet, qui se tient chaque hiver, est l’un des plus célèbres. Ce festival réunit des chefs de renom du monde entier, qui proposent des menus spéciaux et des démonstrations culinaires. Un autre événement à ne pas manquer est le White Turf, une série de courses de chevaux sur le lac gelé de Saint-Moritz, accompagnée de stands gastronomiques proposant des spécialités locales et internationales. Ces événements offrent une occasion unique de découvrir la richesse de la gastronomie suisse tout en profitant de l’ambiance festive de Saint-Moritz.
- Offre : frais de dossier offerts pour tout séjour de 2 nuits minimum sur tous les produits.
Tous les produits
Validité : du 05/08/2021 au 30/04/2022
Pour des séjours du 05/08/21 au 30/04/2022
Exclusion : Non applicables sur les Ventes Flash et Ventes Privées LagrangeLes expériences culinaires uniques
Dîner en altitude et dégustations de vin
Pour une expérience culinaire vraiment unique, Saint-Moritz propose plusieurs options originales. Le dîner en altitude est particulièrement populaire, avec des restaurants situés au sommet des montagnes offrant des vues panoramiques époustouflantes. Le restaurant La Marmite Mountain, situé à 2 486 mètres d’altitude, est un excellent exemple, offrant une cuisine raffinée dans un cadre spectaculaire. Les amateurs de vin apprécieront également les dégustations de vin proposées par plusieurs établissements de la région. Le Badrutt’s Palace Hotel, par exemple, propose une sélection de vins rares et prestigieux, avec des dégustations guidées par des sommeliers expérimentés.
Les produits locaux et les marchés
Découvrir les saveurs de la région
Saint-Moritz est également un excellent endroit pour découvrir les produits locaux et les marchés. Le marché de Saint-Moritz, qui se tient chaque semaine, propose une variété de produits frais et locaux, allant des fromages et charcuteries aux fruits et légumes de saison. Les amateurs de fromage apprécieront particulièrement les fromages des Grisons, une spécialité locale réputée pour sa qualité et son goût unique. Pour une expérience culinaire authentique, n’hésitez pas à visiter les fermes locales et les producteurs artisanaux, qui proposent des produits frais et de qualité.
Les cafés et pâtisseries
Pause gourmande à Saint-Moritz
Pour une pause gourmande, Saint-Moritz propose une sélection de cafés et pâtisseries où l’on peut déguster des spécialités suisses. La pâtisserie Hanselmann est un incontournable, proposant une variété de pâtisseries et de chocolats faits maison. Le café Engiadina est également très populaire, offrant une ambiance chaleureuse et conviviale pour déguster un café et une pâtisserie. Pour ceux qui souhaitent découvrir les spécialités locales, la tarte aux noix des Grisons est un must, tout comme les fameux biscuits de Noël, les Zimtsterne, qui sont particulièrement populaires pendant la période des fêtes.
Les restaurants de montagne
Déjeuner avec vue
Les restaurants de montagne à Saint-Moritz offrent une expérience culinaire unique, avec des vues panoramiques à couper le souffle. Le restaurant El Paradiso, situé sur les pistes de ski, est particulièrement renommé pour sa cuisine raffinée et son cadre spectaculaire. Le menu y propose une sélection de plats locaux et internationaux, avec une attention particulière portée aux produits frais et de saison. Un autre restaurant de montagne à ne pas manquer est le restaurant La Baracca, situé au sommet du Corviglia. Ce restaurant propose une cuisine italienne authentique, avec des pizzas et des pâtes faites maison, le tout dans un cadre chaleureux et accueillant.
Les bars et les clubs
Sortir à Saint-Moritz
Saint-Moritz est également réputée pour sa vie nocturne animée, avec une sélection de bars et de clubs où l’on peut déguster des cocktails et des boissons locales. Le King’s Club, situé dans le Badrutt’s Palace Hotel, est un incontournable, offrant une ambiance élégante et raffinée. Le bar propose une sélection de cocktails signature et de boissons premium, avec une vue imprenable sur les montagnes environnantes. Pour une expérience plus décontractée, le bar La Baracca est un excellent choix, offrant une ambiance conviviale et chaleureuse, avec une sélection de bières locales et de vins.
En conclusion, Saint-Moritz est une destination de choix pour les amateurs de gastronomie, offrant une variété d’expériences culinaires allant des restaurants étoilés Michelin aux bistrots traditionnels, en passant par les événements gastronomiques et les expériences culinaires uniques. Que vous soyez un fin gourmet ou un amateur de cuisine locale, Saint-Moritz a quelque chose à offrir à tous les palais. Avec ses paysages époustouflants, ses pistes de ski exceptionnelles et sa gastronomie raffinée, Saint-Moritz est une destination incontournable pour les amateurs de montagne et de bonne cuisine. Pour ceux qui souhaitent explorer d’autres destinations de ski, n’hésitez pas à découvrir les activités et randonnées à Zermatt en été ou le guide du sommet du Mont-Fort.