Porto, la deuxième plus grande ville du Portugal, est une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Située sur les rives du Douro, cette ville historique offre une riche diversité culinaire, allant des plats traditionnels portugais aux créations modernes et innovantes. Que vous soyez à la recherche de restaurants étoilés, de tavernes locales ou de marchés animés, Porto a de quoi satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Ce guide gastronomique vous emmènera à la découverte des meilleurs endroits où manger à Porto, en mettant en lumière les spécialités locales et les expériences culinaires uniques que la ville a à offrir.
Les spécialités culinaires de Porto
Francesinha
La Francesinha est sans doute le plat le plus emblématique de Porto. Ce sandwich copieux est composé de plusieurs couches de viande (jambon, saucisse, steak) entre deux tranches de pain, le tout recouvert de fromage fondu et nappé d’une sauce épicée à base de tomate et de bière. Souvent servi avec des frites et un œuf au plat, ce plat est un véritable défi pour les gourmands. Les meilleurs endroits pour déguster une Francesinha authentique incluent le Café Santiago et le Lado B.
Bacalhau à Gomes de Sá
Le bacalhau, ou morue salée, est un autre incontournable de la cuisine portugaise. Le Bacalhau à Gomes de Sá est une recette traditionnelle de Porto, préparée avec de la morue effilochée, des pommes de terre, des oignons, des olives et des œufs durs. Ce plat savoureux est souvent servi avec du riz ou des légumes. Pour une expérience authentique, rendez-vous au Restaurante O Comercial ou à la Taberna do Largo.
Les restaurants étoilés de Porto
The Yeatman
Situé dans l’hôtel éponyme, The Yeatman est un restaurant gastronomique étoilé Michelin offrant une vue imprenable sur le Douro. Le chef Ricardo Costa propose une cuisine raffinée et innovante, mettant en valeur les produits locaux et les saveurs portugaises. Le menu dégustation est une véritable expérience culinaire, accompagnée d’une sélection de vins de la vallée du Douro. Pour une soirée inoubliable, réservez une table à The Yeatman et laissez-vous séduire par l’élégance et la créativité de la cuisine portugaise.
Pedro Lemos
Le restaurant Pedro Lemos, situé dans le quartier de Foz do Douro, est un autre établissement étoilé Michelin qui mérite une visite. Le chef Pedro Lemos propose une cuisine contemporaine et audacieuse, inspirée par les traditions culinaires portugaises. Le menu change régulièrement en fonction des saisons et des produits disponibles, garantissant une expérience toujours renouvelée. Ne manquez pas de déguster les plats signature, comme le poulpe grillé ou le cochon de lait rôti.
- Offre : frais de dossier offerts pour tout séjour de 2 nuits minimum sur tous les produits.
Tous les produits
Validité : du 05/08/2021 au 30/04/2022
Pour des séjours du 05/08/21 au 30/04/2022
Exclusion : Non applicables sur les Ventes Flash et Ventes Privées LagrangeLes tavernes et restaurants traditionnels
Cantinho do Avillez
Le Cantinho do Avillez est un restaurant convivial et chaleureux, dirigé par le célèbre chef José Avillez. Situé dans le centre-ville de Porto, ce restaurant propose une cuisine portugaise moderne et savoureuse, avec une touche de créativité. Les plats à ne pas manquer incluent le risotto de fruits de mer, le bacalhau à Bras et le poulpe grillé. L’ambiance décontractée et le service attentionné font du Cantinho do Avillez un endroit idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis.
O Paparico
O Paparico est une taverne traditionnelle située dans le quartier de Ribeira. Ce restaurant familial propose une cuisine portugaise authentique et généreuse, préparée avec des ingrédients frais et locaux. Les spécialités de la maison incluent le cozido à portuguesa (un ragoût de viandes et de légumes), le bacalhau com natas (morue à la crème) et le feijoada (un ragoût de haricots et de viandes). L’ambiance chaleureuse et conviviale de O Paparico en fait un endroit parfait pour découvrir la véritable cuisine portugaise.
Les marchés et food halls
Mercado do Bolhão
Le Mercado do Bolhão est un marché emblématique de Porto, situé dans le centre-ville. Ce marché couvert propose une grande variété de produits frais, allant des fruits et légumes aux poissons et viandes. C’est également un excellent endroit pour déguster des spécialités locales, comme les pastéis de nata (tartelettes à la crème) ou les bolinhos de bacalhau (beignets de morue). Ne manquez pas de visiter le Mercado do Bolhão pour une expérience authentique et savoureuse de la cuisine portugaise.
Mercado Bom Sucesso
Le Mercado Bom Sucesso est un food hall moderne situé dans le quartier de Boavista. Ce marché propose une grande variété de stands de nourriture, offrant des plats locaux et internationaux. Vous y trouverez des spécialités portugaises, comme le bacalhau à Bras ou le pastel de nata, mais aussi des plats du monde entier, comme des sushis, des pizzas ou des tacos. Le Mercado Bom Sucesso est un endroit idéal pour une pause déjeuner ou un dîner décontracté, avec une ambiance animée et conviviale.
Les expériences culinaires uniques
Croisières gastronomiques sur le Douro
Pour une expérience culinaire unique, embarquez pour une croisière gastronomique sur le Douro. Plusieurs compagnies proposent des croisières avec déjeuner ou dîner à bord, offrant une vue imprenable sur les paysages de la vallée du Douro. Vous pourrez déguster des plats traditionnels portugais, accompagnés de vins locaux, tout en naviguant sur les eaux calmes du fleuve. C’est une manière originale et romantique de découvrir la gastronomie de Porto.
Ateliers de cuisine
Si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine portugaise et apprendre à préparer des plats traditionnels, participez à un atelier de cuisine à Porto. Plusieurs écoles de cuisine proposent des cours pour les amateurs et les professionnels, où vous pourrez apprendre à préparer des plats comme le bacalhau à Gomes de Sá, le pastel de nata ou le cozido à portuguesa. C’est une excellente manière de découvrir les secrets de la cuisine portugaise et de ramener des recettes à préparer chez vous.
Les desserts et pâtisseries
Pastel de nata
Le pastel de nata est une pâtisserie emblématique de la cuisine portugaise, originaire de Lisbonne mais très populaire à Porto. Cette tartelette à la crème, légèrement caramélisée sur le dessus, est un véritable délice. Les meilleurs endroits pour déguster un pastel de nata à Porto incluent la Pâtisserie Manteigaria et la Pâtisserie Nata Lisboa. Ne manquez pas de les accompagner d’un café ou d’un porto pour une expérience gourmande complète.
Bola de Berlim
La Bola de Berlim est une autre pâtisserie populaire à Porto. Cette boule de pâte frite, fourrée à la crème pâtissière et saupoudrée de sucre, est un véritable régal. Vous pouvez la trouver dans de nombreuses pâtisseries et boulangeries de la ville. Pour une expérience authentique, rendez-vous à la Pâtisserie Mercearia do Bolhão ou à la Pâtisserie Padaria Ribeiro.
Les vins de Porto
Les caves de Vila Nova de Gaia
Porto est également célèbre pour ses vins de Porto, des vins fortifiés produits dans la vallée du Douro. Pour découvrir les secrets de la production de ces vins, rendez-vous à Vila Nova de Gaia, de l’autre côté du Douro, où se trouvent de nombreuses caves à vin. Vous pourrez visiter des caves comme Taylor’s, Graham’s ou Sandeman, et participer à des dégustations de vins de Porto. C’est une expérience incontournable pour les amateurs de vin et de gastronomie.
Les bars à vin
Si vous préférez déguster du vin de Porto dans une ambiance plus décontractée, rendez-vous dans l’un des nombreux bars à vin de la ville. Le Wine Quay Bar, situé sur les rives du Douro, offre une vue imprenable sur le fleuve et une grande sélection de vins de Porto. Le Vinum Restaurant & Wine Bar, situé dans les caves de Graham’s, est un autre endroit idéal pour déguster des vins de Porto accompagnés de plats savoureux.
Porto est une destination gastronomique riche et variée, offrant une multitude d’expériences culinaires uniques. Que vous soyez à la recherche de plats traditionnels, de restaurants étoilés, de marchés animés ou de dégustations de vin, Porto a de quoi satisfaire tous les goûts et tous les budgets. Ce guide gastronomique vous aidera à découvrir les meilleurs endroits où manger à Porto et à profiter pleinement de la cuisine portugaise. Pour d’autres destinations gastronomiques, n’hésitez pas à consulter notre guide sur où manger à Miami ou notre sélection des meilleurs restaurants de Bali. Bon appétit et bon voyage !